家乡巨变之四
大荔特产——黄花菜
在我们大荔县,最有名的土特产是“1008”,它分别代表黄花菜、西瓜、红枣和花生。前几天我已经介绍了大荔西瓜,今天再回过头讲讲黄花菜。
黄花菜又名忘忧草、萱草花,金针菜,中药称萱草。为多年生百合科草本植物,在我国已有2000多年的栽培史。白居易的诗句中有“杜康能解闷,萱草可忘忧”,黄花自古有忘忧的雅称。黄花入药能安神活血,解热消毒,健胃利尿。
关于黄花的来历,当地还有一个动人的传说。早年沙苑有一对情人,男的叫秋生,女的叫金花。俩人定于八月十五办喜事。秋生的父亲要给儿媳妇准备彩礼时,缺少簪子,于是他外出去买,刚一出门,电闪雷鸣,刹时间空中飘落一个金簪子,老汉喜出望外。八月十五那天,金花打扮得如花似玉,不料被路过的刘财主看上,硬是派人抢走金花。金花怒骂刘财主,誓死不从,最后被刘财主活活打死。传说金簪子是王母娘娘赐给金花的结婚礼物。金花死后,秋生父子忍痛把尸体搬回家。换上新衣,梳好头,别好金簪,埋在地头。后来金花的墓前长出金灿灿的黄花,秋生便把这些黄花种在院子和田头。
大荔黄花菜产区主要集中在大荔县南部沙苑地区,渭、洛两河之间的苏村、下寨、官池、羌白、韦林等8镇,这里由于土质肥沃松软,排水性能良好,出产的黄花菜以针长、色佳、肉厚、味香、营养丰富,配以荤菜香而不腻。清康熙年间已成为皇室贡品,因其形状笔直如“1”,和沙苑红枣、花生、同州西瓜一起,被形象地称为大荔“1008”特产。今年黄花菜栽植面积达10万余亩,预计总产将达2万吨,产值4亿元,占到产区农业总产值的22%左右,蔬菜产值的45%左右。仅此一项,产区人均可增收2000余元。
今发表部分照片,一部分是我在回老家拍摄,一部分是转载其他同志的作品,请欣赏。
(根据有关资料整理)
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