“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，今天我们迎来了清明节，它是二十四节气中第5个节气，这是一个即是节气，又是节日的日子，与纯粹的节气又有所不同，节气是物候变化，而节日则蕴含着节俗礼仪。4月4日清明，再忙别忘: “吃3样，做2事，忌1事”，尊重老传统，迎福纳吉，去除霉运好运一整年，平安度春。建议了解一下吧。
吃三样： 吃青团、吃馓子、吃鸡蛋
一、吃青团
清明节民间素有清明吃青团的食俗，青团又称“艾叶粑粑”等，一般是将艾草捣成汁拌进糯米粉里，再包裹豆沙或者莲蓉馅，然后上锅蒸熟。青团色泽是艾草的青色，带着艾青的清香， 清明节吃青团不仅能滋补身体、增强体力，还寓意着一年都有健康和好运相伴； 且青团寓意着“团圆”，“团”都象征着聚集和团结，在清明这个特殊的节日，家人会聚在一起制作和品尝青团，也寓意着家庭的团聚和和睦。
【青团】原料： 艾草 1把 糯米粉 1碗 红豆沙 1小碗
制作：首先摘采了新鲜的艾叶，洗净焯水后放入破壁豆浆机中，打碎成艾草汁； 将艾草汁倒入糯米粉中，将它和光滑的面团； 再将艾草糯米团分割成小块， 将其按压成饼，中间包入适量的红豆沙球，再将艾草糯米面团搓成球。 将准备好的豆沙青团放进锅中，大火蒸上二十分钟将其蒸熟即可。
二、吃馓子，
清明节民间素有吃“馓子”的习俗， 它在古时叫“寒具”，它是一油炸食品，口感酥脆、色泽明亮 ，特别好吃。 北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料，用面粉、糯米粉加盐或蜜、糖，搓成细条，再放入油锅中炸制而成。馓子的形状各异，或为麻花，或栅状，以股细、条匀、焦酥、香脆为佳品。
【馓子】原料： 面粉 1小碗 鸡蛋3个 芝麻 少许
制作： 面粉放入大碗中，打入3个鸡蛋，放入少许食用油和1把芝麻，然后放入适量的清水后将它和成光滑的面团，再在室温下静置15分钟即可。将面条拉制，放在筷子的两端，进行缠绕，同时保证用力均匀，不能将其拉断，这样让每条股粗细均匀。 锅中放入适量的油烧热，再将准备好的馓子放在锅中进行煎炸，最后等到炸至金黄，就可以捞出放在一边沥油即可。
三、吃鸡蛋
每年清明节，家里老人都有煮鸡蛋给家人吃的做法， 清明节吃鸡蛋，寓意着家人一整年都会有好运，身体健康，不会被病痛折磨，同时 清明节吃鸡蛋也寓意”圆圆满满“。再以前吃鸡蛋，会将鸡蛋涂上鲜艳的颜色，号称“五彩蛋”。且小朋友还会“撞鸡蛋”，这一天，小朋友拿着五彩蛋两两相撞图个好彩头，看谁的蛋最结实，如果鸡蛋没有撞破， 寓意着小朋友会在新的一年会长得又高又壮。
【五彩鸡蛋】 鸡蛋 1盘 各种颜色
原料： 鸡蛋放进锅中冷水去煮，大火煮上8分钟后，将熟鸡蛋拿出来。 再用食用颜料随意涂抹在鸡蛋上。
做二事：1、祭祖扫墓、2、放风筝
1、祭祖扫墓，清明节最传统、最重要的习俗就是祭祖扫墓，来表示对祖先的思念和礼敬。人们在这一天，衣着整洁， 带上供品、鲜花、纸钱等物品，亲人们相互约着一起到先人墓地进行清洁和整理，剪去所有的杂草，再往坟上添上一些新土培护，再烧纸钱香烛、供奉酒肉、饭菜、供果等，最后向祖先行跪拜礼，来表达对先人的怀念与敬意，祈愿祖先的灵魂能够保佑家族平安、子孙昌盛。清明节是我们最隆重盛大的祭祖节日，体现了中华民族尊祖敬宗的传统美德，老传统需要传承。
2. 踏青、放风筝，
清明时节，春意盎然、草长莺飞、气温适宜， 到处都是一片美好的春光， 这时春回大地春风拂面，特别适合郊外踏青。扫墓之余一家老少在田野间游乐一番，既能增加了家人之间的感情，还呼吸新鲜户外空气， 让我们身体更健康。 踏青出游，一线在手，看风筝乘风高升，随风翻飞， 人们认为风筝飞的越高， 就能将病痛和灾祸带走，为家人祈福。
忌一事： 忌串门
1. 忌去别人家串门，清明节这一天是不适合去别人家串门的，尤其是去坟地祭扫完毕归来，这时去别人家串门会认为不懂事或者不孝顺，一是去坟地后带来了不洁或者晦气； 二是别人家都忙着祭祀祖先，哪有心情去接待串门的闲人，因此清明节去别人家串门是特别犯忌讳的事。
来源 斯佳丽的小厨房
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